Egatur, Escuela de Gastronomía, Administración y Turismo, fue creada el 16 de mayo del 2005, surge como parte de un proyecto innovador de servicios turísticos en la ciudad de Tacna, apostando por el rescate, desarrollo y fortalecimiento de nuestra exquisita biodiversidad cultural, ecosistemas y el interminable abanico de potajes de nuestra cultura y sus diferentes fusiones....

"Formar profesionales técnicos del más alto nivel, con visión empresarial en gastronomía, administración, turismo y bar, que satisfagan los requerimientos del merdacado local, nacional e internacional".

"Ser conocidos a nivel local, nacional e internacional, como la primera escuela de capacitación y formación de profesionales técnicos emprendedores, creativos, innovadores y competentes en gastronomía, administración, turismo y bar".